13 Şubat 2018 Salı

Sağlığımızı Etkileyen Katkı Maddeleri

Herhangi bir markete gittiğinizde albenisi olan ambalajlar içerisinde birçok gıda ürünü görebilirsiniz.Bu ürünler raflarda daha uzun süre kalabilmesi için birçok katkı maddesi içerir peki bu katkı maddeleri neler ve sağlığa etkilerini biliyor muyuz?
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMA SONUÇLARI 
Piyasada satılan hazır gıda maddeleri ülkemizde insan sağlığını ciddi biçimde etkileyecek derecede katkı maddeleri içermektedir.Ancak bu maddeler, tüm çabalara rağmen medya aracılığı ile ilan edilememektedir. Günümüzde gıda sektörü büyük bir tröst halini almıştır. Örneğin hiçbir yayın organında Coca-Cola'nın zararlı olduğunu göremezsiniz. Ancak biz tüketiciler, aile fertlerimizi, çevremizdeki arkadaşlarımızı, haberdar ederek bilinçlendirebiliriz. Son yıllarda kanser vakalarının neden devamlı artış gösterdiğini hiç düşündünüz mü? Siz çocuğunuzun kanserojen madde içeren gıda almasını ister misiniz? Peki niye ketçap alıyorsunuz? Sizlere aşağıda sunduğumuz tablo alacağınız hazır gıda maddelerindeki katkılarla ilgili bilgi vermektedir. 
Sağlığınız için: Lütfen her hangi bir gıda maddesi satın almadan önce ambalajının üzerini dikkatlice okuyun. 
ZARARSIZ KATKILAR 
E100, 103, 104, 105, 111, 121, 122, 126,130, 132, 140,151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 180, 181, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404,405, 406, 408, 410, 411, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475,480 
ŞÜPHELİ KATKILAR 
E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477, 605 E220,221,222,223,224, 338, 339, 340, 341, 460, 461, 466, 407 (mide ve bağırsak hastalıkları) E200 
(vücuttaki b12 vitaminini yokediyor) E250,251, 320, 321 
(kalp hastalıkları damar sertlikleri ve tıkanıklıkları) 
TEHLİKELİ KATKILAR 
E102, 120, E311, 312 (nörolojik hastalıklar) 
KANSEROJEN KATKILAR 
E102, 110, 123, 124, 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215,216, 217 örneğin E211-sodyum benzoat ketçaplardabulunmaktadır.123,110 ABD,İngiltere,Fransa,Almanya,Rusya,Japonya ve daha birçok ülkede yasaklanmıştır.Fakat ülkemizde renkli draje çikolatalarda ve kaymaklı bisküvilerde kullanılmaktadır.
EN TEHLİKELİ KANSEROJEN KATKI: 
E330 Ne yazıkki birçok hazır gıdada kullanılmaktadır.Bazı hazır gıdalarda tespit edilen katkı maddeleri E330 - Ülker Lüks Gofret,Meysu(özellikle kayısı)Knor domates çorba,tüm teneke konserve ve turşular,7UP,schweppes(tüm ürünleri)jelibon,tamek yaprak sarma,piyale hazır çorba,olips,E250- tüm salamlarda E300-Fanta Portakal,Cinomel E320-Eti Pufy,Knorr işkembe çorba E223-Ülker Haylayf,Albeni E322-Ülker Çokokrem tüm kolalı içeceklerdekullanılan katkı maddelerinin tesbiti için analiz yapılmasına izin verilmemiştir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder